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Recomendaciones

Los cortes que elegimos nosotros mismos, por calidad, sabor y lo bien que rinden en la parrilla o en la olla.

Cortes estrella para parrilla

Los cortes más vistosos y de mayor rotación en los asados: los que captan la atención de inmediato.

Corte premium

Tomahawk

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Costillar con el hueso largo intacto: la pieza que se sirve para compartir en la mesa.

Estrella de la parrilla

Entraña

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Fina, fibrosa y directa a las brasas: el corte que nunca falta en la parrilla.

Estrella de la parrilla

Lomo Vetado

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El corte más marmoleado de la casa, jugoso al punto en cada asado.

Estrella de la parrilla

Arrachera

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Marinada y de fibra larga, ideal para compartir en grupos grandes.

Estrella de la parrilla

Asado de Tira

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El costillar cortado transversal, la imagen misma del asado chileno.

Cortes premium para ocasiones especiales

Para quienes buscan algo más refinado: mejor presentación y una experiencia distinta en la mesa.

Corte premium

Filete

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El corte más tierno del vacuno, sin grasa ni nervios.

Corte premium

Entrecot

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Con hueso, jugoso y marmoleado: una experiencia más elaborada en la mesa.

Corte premium

Flat Iron Steak

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De la paleta del vacuno, pero con una ternura que sorprende.

Opciones para el día a día

Cortes accesibles y de uso frecuente, infaltables en la cocina de todos los días.

Uso diario

Molida Especial

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Molida fresca a diario, ideal para hamburguesas y salsas con cuerpo.

Uso diario

Posta Rosada

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Magra y económica, perfecta para el horno de todos los días.

Uso diario

Osobuco

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Con hueso y tuétano, la base ideal para cazuelas y guisos de olla.

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